Creusez profondément dans le gène « Bamboo Shoot Fever » et appréciez son goût merveilleux.

Il y a quatre mille ans, les ancêtres du peuple chinois avaient une compréhension générale des délicieuses pousses de bambou : « vous pouvez goûter le parfum des pousses de bambou lorsque vous venez ».De l’Antiquité à nos jours, l’histoire de la consommation chinoise de pousses de bambou peut être décrite comme ancienne.Il existe d’innombrables poèmes et vers sur la consommation de pousses de bambou, qui ont été largement enregistrés et diffusés.

Manger des pousses de bambou était assez courant sous la dynastie Han.Après les Six Dynasties, les pousses de bambou furent progressivement considérées comme une « source claire de montagnes ».Dans l'atmosphère sociale des lettrés et des érudits qui aiment le bambou, manger des pousses de bambou est progressivement devenu une sorte de mode élégante, devenue de plus en plus populaire depuis la dynastie Tang.Les érudits de la dynastie Song aimaient encore plus le bambou et les pousses de bambou, et le vent de manger des pousses de bambou a atteint un point culminant dans l'histoire.Sous les dynasties Yuan, Ming et Qing, les pousses de bambou étaient considérées comme un plaisir particulier de manger et de vivre, suivant le style des dynasties Tang et Song.Dans « Ya she Tan Chi » contemporain de Liang Shiqiu, il y a « aucun bambou ne rend les gens vulgaires, et aucune viande ne rend les gens minces ».Si vous ne voulez être ni vulgaire ni mince, le dicton selon lequel on cuisine de la viande avec des pousses de bambou lors des repas est populaire.

Jusqu'à présent, la « fièvre des pousses de bambou » a balayé les jeunes groupes de consommateurs et est considérée comme une tendance à « manger léger ».La chair des pousses de bambou est délicate, croustillante et rafraîchissante.C'est un aliment vert naturel sans pollution avec « haute teneur en protéines, faible en gras, faible en amidon et multi-fibres ».Des pousses de bambou délicieuses et riches en fibres, dès le début de la mastication, reflètent tous les merveilleux bienfaits, ont un goût délicieux, enivrent le goût, favorisent la digestion, sont faciles à remplir et à supporter la faim, profitent aux intestins et à la défécation, etc.

À l'heure actuelle, nous trouvons souvent sur le marché des pousses de bambou salées, des pousses de bambou d'eau douce, des pousses de bambou séchées, des pousses de bambou en conserve, des pousses de bambou et d'autres légumes propres.Cependant, comme les pousses de bambou d'eau douce nécessitent un traitement secondaire avant d'être consommées, des agents soufrés sont utilisés comme protecteurs de couleur lors du processus de fumage des pousses de bambou séchées, et les pousses de bambou marinées sont riches en sel.Il est difficile pour ces produits à base de pousses de bambou de conserver la saveur, la fraîcheur et la valeur nutritionnelle d'origine des pousses de bambou en termes de production, de transformation, de technologie, etc.

L'équipe R&D de Jialong a étudié le gène de la « fièvre des pousses de bambou », a adopté la combinaison de pousses de bambou et de konjak, et a traité et modulé la farine de konjak et les pousses de bambou fraîches grâce à des processus et des formules uniques.Le produit a conservé la saveur et la fraîcheur originales des pousses de bambou, avec un goût croquant, nutritionnel et sain.

Le konjak et les pousses de bambou se complètent en nutriments.Leur teneur en protéines est supérieure à celle des pousses de bambou assaisonnées et du konjak instantané, qui sont des produits similaires sur le marché.Non seulement il répond au concept d'alimentation saine à faible teneur en matières grasses et en sucre pour les jeunes contemporains, mais il enrichit également les besoins gustatifs à plusieurs niveaux des consommateurs, afin que les Chinois puissent manger des pousses de konjak fraîches toute l'année.